En el mercado de los paelleros industriales a gas, existen diversas opciones diseñadas para satisfacer las necesidades de cocineros profesionales y entusiastas de la gastronomía. A continuación, se presenta una comparativa entre tres modelos de paelleros industriales, destacando sus características técnicas, diferencias clave y usos recomendados.
Paellero Industrial a Gas 23 kW – ESTAMBUL SPS706GTR-BP (Butano/Propano)
Este modelo es una opción robusta y potente, diseñada para trabajos de cocina que requieren una gran capacidad de cocción.
Características Técnicas:
- Estructura: Acero inoxidable de alta calidad, resistente y estable, capaz de soportar pesos significativos.
- Quemadores: 3 quemadores de alta potencia con válvula de seguridad y termopar.
- Parrillas: Fabricadas en hierro fundido, ideales para paelleros de gran tamaño.
- Tipo de Gas: Butano o Propano, no apto para Gas Natural.
- Dimensiones: 740x820x500 mm.
- Potencia: 23 kW.
- Peso: 83 kg.
Usos Recomendados: Este paellero es ideal para cocinar grandes cantidades de comida, como en eventos masivos, gracias a su potencia y estabilidad. Es perfecto para quienes requieren un equipo resistente que pueda manejar ollas de gran capacidad y paelleros de grandes dimensiones.
Paellero Industrial a Gas 18 kW – ESTAMBUL SPS706G (Butano/Propano)
El modelo SPS706G es una versión ligeramente más compacta, adecuada para entornos donde el espacio es limitado, pero se requiere una alta eficiencia en la cocción.
Características Técnicas:
- Estructura: Igual que el modelo anterior, hecho de acero inoxidable resistente.
- Quemadores: 2 quemadores de alta potencia con válvula de seguridad y termopar.
- Parrillas: Hierro fundido, diseñadas para ollas y paelleros de tamaño considerable.
- Tipo de Gas: Propano, con opción a ser utilizado con Gas Natural según el modelo.
- Dimensiones: 600x700x450 mm.
- Potencia: 18 kW.
- Peso: 75 kg.
Usos Recomendados: Este modelo es ideal para cocinas profesionales que manejan volúmenes de trabajo moderados. Su diseño compacto y capacidad para funcionar tanto con Gas Propano como Natural (dependiendo del modelo) lo hacen versátil y adecuado para diversas configuraciones de cocina.
Paellero Industrial a Gas 18 kW – ESTAMBUL SPS706N (Gas Natural)
El modelo SPS706N comparte muchas características con el SPS706G, pero está específicamente diseñado para su uso con Gas Natural.
- Estructura: Construida en acero inoxidable, asegurando durabilidad y resistencia.
- Quemadores: 2 quemadores de alta potencia con sistema de seguridad integrado.
- Parrillas: Hierro fundido, aptas para soportar utensilios de cocina de gran tamaño.
- Tipo de Gas: Gas Natural, con opción a Propano en modelos específicos.
- Dimensiones: 600x700x450 mm.
- Potencia: 18 kW.
- Peso: 75 kg.
Características Técnicas:
Usos Recomendados: Este paellero es la opción perfecta para instalaciones donde el suministro de Gas Natural es la norma. Al igual que el modelo SPS706G, es compacto pero potente, adecuado para restaurantes y cocinas comerciales que requieren un equipo confiable y eficiente.
Conclusión
La elección entre estos modelos de paelleros industriales dependerá de las necesidades específicas de cada cocina. El ESTAMBUL SPS706GTR-BP destaca por su alta potencia y capacidad, ideal para grandes eventos. El SPS706G y el SPS706N ofrecen una solución más compacta, con la flexibilidad de elegir entre Gas Propano o Natural según el modelo. Todos ellos comparten una construcción robusta y duradera, asegurando un rendimiento excepcional en cualquier entorno de trabajo.
