El Abatidor de Temperatura Mixto CORDOBA CR-101 es una solución profesional diseñada para optimizar la conservación de alimentos en cocinas industriales. Con capacidad para 10 bandejas GN1/1 y 600×400 mm, este equipo combina eficiencia y tecnología avanzada para garantizar la calidad y seguridad alimentaria en el sector de la hostelería.
Descripción y Características Técnicas El abatidor CR-101 cuenta con un termostato electrónico programable por tiempo, sonda de temperatura y fases, permitiendo hasta 10 programas personalizados. Su versatilidad incluye ciclos de refrigeración (90° a 3° en 90 minutos) y de congelación (90° a -18° en 240 minutos), adaptándose a las necesidades específicas de cualquier cocina profesional.
El diseño mixto permite el uso de guías incluidas para bandejas GN1/1 y 600×400 mm. Su sistema de refrigeración por tiro forzado garantiza una circulación de aire optimizada, mientras que el grupo tropicalizado asegura un rendimiento eficiente en entornos exigentes.
Construido en acero inoxidable AISI-304, tanto en el interior como en el exterior, este abatidor ofrece durabilidad, higiene y resistencia. Además, cuenta con alarma para evitar aperturas prolongadas, puertas con cierre automático y fijación de apertura, desescarche automático y un compresor hermético con condensador ventilado.
El desagüe inclinado con bandeja de recogida de agua facilita la limpieza, y su refrigerante R-404A garantiza un rendimiento eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
Datos Técnicos
- Bandejas GN1/1: 10
- Bandejas 600×400: 10
- Capacidad de Refrigeración: 35 kg
- Capacidad de Congelación: 25 kg
- Potencia: 2000 W
- Dimensiones: 790x800x1420 mm (Ancho x Fondo x Alto)
Beneficios del Abatidor CR-101
- Conserva la calidad y frescura de los alimentos.
- Cumple con las normativas de seguridad alimentaria.
- Mejora la eficiencia operativa en la cocina.
- Reduce el desperdicio de alimentos al prolongar su vida útil.
- Ahorra tiempo y recursos gracias a su sistema automatizado.
Conclusión El Abatidor de Temperatura Mixto CORDOBA CR-101 es una inversión estratégica para cualquier negocio de hostelería que busque mejorar sus procesos de conservación de alimentos. En Hostelecan, ofrecemos este equipo junto con asesoramiento personalizado y servicio postventa para garantizar el máximo rendimiento. Contáctanos hoy y descubre cómo el CR-101 puede optimizar tu cocina profesional.